Wat is jodium en waarom is het belangrijk?
Jodium is een mineraal dat van groot belang is voor de werking van je lichaam. Het speelt een cruciale rol in de productie van schildklierhormonen. Deze hormonen zijn verantwoordelijk voor verschillende processen in je lichaam, zoals het reguleren van je stofwisseling, het ondersteunen van de groei en ontwikkeling en het op peil houden van je energieniveau.
Je lichaam kan zelf geen jodium aanmaken. Daarom is het belangrijk om voldoende jodium binnen te krijgen via je voeding. Gebrek aan dit mineraal kan leiden tot gezondheidsproblemen, zoals een traag werkende schildklier of een struma (zwelling in de hals).
Hoe krijg je voldoende jodium binnen?
Jodium komt van nature voor in een aantal voedingsmiddelen. Zeevruchten zoals vis, garnalen en zeewier bevatten bijvoorbeeld veel jodium. Ook gejodeerd keukenzout is een belangrijke bron van jodium. In Nederland is dit zout verrijkt om ervoor te zorgen dat mensen voldoende van dit mineraal binnenkrijgen.
Daarnaast bevatten sommige zuivelproducten, eieren en brood ook jodium, vaak doordat ze zijn verrijkt of doordat dieren dit mineraal via hun voeding binnenkrijgen. Door gevarieerd te eten, kun je ervoor zorgen dat je voldoende jodium binnenkrijgt.
Is te veel jodium ook slecht?
Hoewel een tekort aan jodium gezondheidsproblemen kan veroorzaken, kan een teveel aan jodium ook schadelijk zijn. Een langdurige overdosis kan de werking van je schildklier verstoren en leiden tot klachten zoals hartkloppingen, zenuwachtigheid en slapeloosheid. Daarom is balans belangrijk. Voor de meeste mensen is het eten van een gevarieerd dieet voldoende om een gezond niveau van jodium te behouden.
Wat zijn de symptomen van een jodiumtekort?
Wanneer je te weinig jodium binnenkrijgt, kan dit zich uiten in verschillende symptomen. Een van de meest bekende tekenen is een traag werkende schildklier (hypothyreoïdie). Dit kan leiden tot klachten zoals vermoeidheid, gewichtstoename, koude handen en voeten, en een droge huid. In ernstige gevallen kan een tekort leiden tot een struma, een verdikking in de hals die ontstaat door een vergrote schildklier.
Bij kinderen en zwangere vrouwen kan een jodiumtekort nog ernstigere gevolgen hebben. Het kan de groei en hersenontwikkeling van ongeboren baby's beïnvloeden, wat kan leiden tot ontwikkelingsachterstanden.
Tips om je jodiuminname te verbeteren
Een eenvoudige manier om je jodiuminname te verhogen is door gejodeerd zout te gebruiken tijdens het koken. Let er wel op dat je niet te veel zout consumeert, omdat dit andere gezondheidsrisico's met zich mee kan brengen. Eet daarnaast regelmatig zeevruchten en varieer met je voeding om van nature meer jodiumrijke producten binnen te krijgen.
Voor veganisten of mensen die geen zeevruchten eten, kan zeewier een goede bron van jodium zijn. Let echter goed op de hoeveelheid, omdat sommige soorten zeewier zeer hoge concentraties jodium bevatten.
